Dahl de lentilles corail aux carottes

Ingrédients :  2 mugs de lentilles corail, 2 carottes bio moyennes, 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail émincée finement, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 1 boite de lait de coco bio de 300ml, 1 c. à café de curry en poudre, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 c. à café dePoursuivre la lecture de « Dahl de lentilles corail aux carottes »

Steaks végétaux

Que diriez-vous de réaliser vos propres steaks végétaux ? Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 100 g de riz*, 150 g de boulgour*, 100 g de lentilles* corail, ou verte, 1 oignon, 1 poireau, 2 carottes, 100 g champignons de Paris, 50 g de concentré de tomates, 8 c. à soupe de maïzena, épices. FaitesPoursuivre la lecture de « Steaks végétaux »

Poireaux en vinaigrette

Ingrédients : un poireau (ou plusieurs) un auto-cuiseur / cocotte-minute (si possible) vinaigre de votre choix huile et condiments de votre choix en plus : une échalote Recette : Couper le haut vert du poireau ainsi que ses racines pour ne garder que le blanc de poireau.Couper le en 2 pour qu’il rentre dans unPoursuivre la lecture de « Poireaux en vinaigrette »

Chou fleur façon chicken nuggets

Ingrédients : 1 chou fleur 1 bol de chapelure Pour l’enrobage : graines de lin maïzena eau chaude sel, poivre et paprika Pour la sauce : oignon ail gingembre, cumin, sel, poivre (Note : les épices mentionnées peuvent être remplacées selon vos goûts!) vinaigre de cidre moutarde jus de citron purée de tomates Recette :Poursuivre la lecture de « Chou fleur façon chicken nuggets »

L’incontournable purée de carottes 🥕

Ingrédients : 800 g carottes, 200 g crème de coco, 1/2 c. à café sel , 1 pincée muscade Recette : Épluchez et coupez vos carottes. Faites cuire à la vapeur (c’est le mieux, mais si vous n’avez pas de cuit-vapeur, cuisez les carottes dans l’eau) pendant une petite quinzaine de minutes : elles sontPoursuivre la lecture de « L’incontournable purée de carottes 🥕 »

Assiette Veggie « Fraîcheur d’automne »

Ingrédients : 3 blettes coupées en morceaux ¼ de chou lisse vert ou rouge coupé en fines lamelles 1 poire coupée en tranches (pas obligatoire, c’est si on aime le sucré-salé) 220g de quinoa cuit Quelques dés de tofu ou de feta (pas obligatoire) On peut ajouter des noix ou des raisins secs.  Une petitePoursuivre la lecture de « Assiette Veggie « Fraîcheur d’automne » »

Sauté de légumes aux nouilles

Le chou chinois pour un air d’Asie ? Arrêtez de réviser vos bols Ming et faites plutôt un sauté de légumes aux nouilles ou avec du riz thaï 🍜! Ingrédients 1 chou chinois 1 ou 2 poivron.s rouge.s 1 ou 2 oignon.s sauce soja ou Maggie ou Nuoc-mâm huile (si possible de sésame) et pourquoiPoursuivre la lecture de « Sauté de légumes aux nouilles »

Jardinière d’automne aromatisée au romarin

Ingrédients : 1 courge patidou les légumes qu’il vous plaira : carottes, navets, mogettes… un brin de romarin (perlimpinpin) La courge Patidou, parfois appelée courge Sweet Dumpling, est une variété coureuse produisant une dizaine de fruits par pied, de 8 à 15 cm de diamètre sur 6 à 10 cm de haut, 200 à 600Poursuivre la lecture de « Jardinière d’automne aromatisée au romarin »

Quinoa aux brocolis

Pour 2 personnes Ingrédients : 1 gros oignon 1/2 brocolis 160g de quinoa 1 bouillon cube Parmesan Faites revenir les oignons coupés finement dans de l’huile d’olive. Ajoutez le quinoa et faites le revenir pendant 2 minutes. Ajoutez de l’eau avec le bouillon (assez pour recouvrir le quinoa). Couvrir et laissez revenir pendant 5 àPoursuivre la lecture de « Quinoa aux brocolis »

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