Tartiflette de poireaux et champignons

Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de poireaux 500gr de champignons bruns 600gr de pommes de terre 2 càs d’huile d’olive 50cl de lait végétal (plutôt soja ou avoine ; à défaut du lait de vache) 50cl de bouillon de légumes (attention toujours à l’huile de palme !) 10cl de vin blanc (si vous n’en avezLire la suite « Tartiflette de poireaux et champignons »

Gratin de pâtes au potimarron et fromage de chèvre

Voilà un beau plat d’hiver: bon, chaud, réconfortant, facile à préparer. Il a décidément toutes les qualités ! Ingrédients: 130 gr de pâtes sèches (les farfalles se prêtent bien au jeu mais faites selon vos préférences !) 1 petit potimarron 200gr de buche de chèvre (je n’ai pas d’alternative végan en tête) 60gr de beurreLire la suite « Gratin de pâtes au potimarron et fromage de chèvre »

Croquettes de chou-fleur au parmesan

Parfaites pour partager entre amis ou pour emporter dans une lunch box ! Ingrédients :  1 œuf, 1/2 chou fleur, 1/2 oignon pelé et ciselé, 25 g de fromage de Comté râpé, 25 g de parmesan râpé, 30 g de chapelure, 1 demi bouquet de ciboulette, huile d’olive Recette : Prélevez les bouquets de votreLire la suite « Croquettes de chou-fleur au parmesan »

Le croque-monsieur façon « tarte flambée »

À l’occasion du buffet caritatif – Sidaction organisé par Mauvais Genre(s) à la cafétéria de l’École le mardi 26 novembre 2019, Mens Sana vous invite à utiliser les légumes de la semaine (fruits, carottes, oignons, panais et butternut) pour participer à l’événement. Vous en avez marre de l’éternel croque monsieur ? Nous vous en faitesLire la suite « Le croque-monsieur façon « tarte flambée » »

Salade rabelaisienne

Ah la Touraine ! Douce contrée de châteaux entre eau tumultueuse et coteaux de vignes… Entre laLoire et la Vienne, arrêtez-vous avec votre sac à pique-nique pour déguster une salade rabelaisienneavec un bon Chinon rouge. Ingrédients :  Une demie-salade verte de type Batavia ou Feuille de chêne Deux rillons Quatre rondelles de Sainte-Maure-de-Touraine Échalote émincée VinaigretteLire la suite « Salade rabelaisienne »

Courge butternut farcie

Aujourd’hui c’est Aude qui nous partage une recette pour préparer les courges butternut. Pour 4 personnes Ingrédients: 1 courge butternut 200gr de poireau Un petit verre de lentilles corail 12cl de crème fraîche 50gr de fromage râpé 1 petit oignon Poivre, gingembre, curry Faites cuire à la vapeur une courge butternut puis l’évider en laissant environLire la suite « Courge butternut farcie »

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