Carpaccio de champignons

Que diriez vous pour l’apéro d’un carpaccio de champignons de Paris ? Facile, léger et délicieux ! Ingrédients : 250g Petits champignons de Paris, 50g Parmesan, 2 Cuil. d’huile d’olive, 1 Citron, sel, poivre Éliminez le bout terreux des pieds des champignons, rincez-les et essuyez-les. Emincez-les finement et disposez-les en rosace sur les assiettes. Citronnez-lesLire la suite « Carpaccio de champignons »

Houmous aux patates douces (miam)

Rappelez-vous ! Vous aviez adoré quand Léa, notre vice-présidente, vous en avait préparé lors de la table-ronde Zéro Déchet ! Il est temps de découvrir son secret de la traditionnelle recette libanaise mais chuuut ! Ne le répétez pas ! Ingrédients :200 g de patate douce précuite, coupée en petits morceaux1/2 c. à café deLire la suite « Houmous aux patates douces (miam) »

Chips de chou-fleur (si si !) /chou kale

Ingrédients : 1 chou fleur huile d’olive épices et sel un four Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Recette : A l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau aiguisé tenu par des doigts agiles), découper des rondelles de chou-fleur d’une épaisseur de 2 mm. Les placer bien à plat, sur une plaque recouverte de papierLire la suite « Chips de chou-fleur (si si !) /chou kale »

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