Tartiflette de poireaux et champignons

Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de poireaux 500gr de champignons bruns 600gr de pommes de terre 2 càs d’huile d’olive 50cl de lait végétal (plutôt soja ou avoine ; à défaut du lait de vache) 50cl de bouillon de légumes (attention toujours à l’huile de palme !) 10cl de vin blanc (si vous n’en avezLire la suite « Tartiflette de poireaux et champignons »

Samoussa aux poireaux et au parmesan

Ingrédients :  1 c. à s. d’huile d’olive 60 g de parmesan 10 g de beurre 3 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla 2 poireaux Recette : Ouvrir les poireaux en 4 dans la longueur en partant du bulbe (partie blanche). Les rincer sous l’eau en les ‘ébouriffant’. Les couper finement. Dans une casserole,Lire la suite « Samoussa aux poireaux et au parmesan »

Riz pilaf aux poireaux et gingembre

Ingrédients :  250 gr de riz basmati, 1,5 fois le volume de riz en eau chaude, 3 poireaux moyens (seulement le blanc), 1 ou 2 gousses d’ail (selon les goûts) , 1 morceau de gingembre d’environ 1,5 cm de long, 4 ou 5 clous de girofles Recette :  Mesurer le volume de riz. Préparer 1,5Lire la suite « Riz pilaf aux poireaux et gingembre »

Flamiche aux poireaux

Recette incontournable quand les poireaux pointent leur nez vert, Belges, Picards et Ardennais s’en régalent follement. À savourer tiède ou même froide, fondez pour la simplicité et le goût authentique de ce plat du nord ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3-4 blancs de poireaux 40 cL de crème fraîche 4 œufs Sel Poivre Recette : Chemisez unLire la suite « Flamiche aux poireaux »

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