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Crumble de carotte et patate douce

Faites croustiller votre originalité en proposant à vos convives cette recette innovante revisitant le célèbre dessert en plat salé ! Ingrédients : (pour 1 personne)1 grosse patate douce1 oignon3 carottes5g de parmesan râpé5g de semoule de blé5g de farine5g de noisette en poudre5g de beurre douxSelPoivre Préparation : 1. Préchauffez le four à 180° C.2.Lire la suite « Crumble de carotte et patate douce »

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Filet de daurade sur son lit de céleri

Envie d’une recette toute en finesse et sublimant le céleri rave à l’aspect souvent peu inspirant ?Cette recette facile et originale est faite pour vous (vous pouvez aussi la garder sous le coude pour l’été en remplaçant le persil et l’aneth par de la ciboulette et du basilic !) Ingrédients : 1/2 oignon2 échalotes1 céleriLire la suite « Filet de daurade sur son lit de céleri »

Cannelloni de chou pommé et farce de volaille

Une recette toute douce et fine qui revisite la célèbre recette italienne avec une intense fraîcheur ! Ingrédients : 12 feuilles de chou vert pommé/frisé400g de volaille (blanc de poulet ou de dinde)1 échalote3 cuillère à soupe de crème fraîche2 œufs1 botte de ciboulette200g de fromage blanc1 citronBouillon de volailleSel et poivre Préparation : 1.Lire la suite « Cannelloni de chou pommé et farce de volaille »

Mini jack farcies

Cette semaine vous trouverez dans votre panier des petites courges toutes mignonnes… Mais comment les cuisiner ? Voici une recette qui peut vous inspirer 😉 Ingrédients Instructions Coupez le dessus des Jack be little et enlevez les pépins. Ôtez la chair à l’aide d’une cuillère. Laissez environ 1 cm d’épaisseur de chair. Récupérez la chairLire la suite « Mini jack farcies »

Salade de pommes aux harengs 🐟

Oui oui vous avez bien lu : des pommes avec du harengs. Mens Sana vous propose aujourd’hui une façon plutôt étonnante de cuisiner les pommes de votre panier avec une recette de salade originaire de Pologne !  Ingrédients : Préparation : Coupez les pommes en morceaux, ainsi que le poisson. Mélangez-les dans un grand saladierLire la suite « Salade de pommes aux harengs 🐟 »

Shoyu ramen japonais

À l’occasion de notre partenariat avec le Ciné Club, nous vous proposons une recette de ramen, inspirée par le film Tampopo de Juzo Itami ! Bien qu’importés de chine au début du XXe siècle, les ramen font aujourd’hui partie de la cuisine traditionnelle japonaise. C’est un plat à base de bouillon, de nouilles et agrémentéLire la suite « Shoyu ramen japonais »

Tarte POL (poireaux, oignons, lardons) 🧅

Ingrédients : pour la pâte brisée: 300 g de farine 1 pincée de sel 8 cl d’eau 150 de beurre (température ambiante) ou une pâte toute prête pour la garniture: 3 beaux poireaux 400g de crème liquide 3 oeufs 400g de lardons 1 oignons poivre Une belle pâte brisée… mélangez la farine et le selLire la suite « Tarte POL (poireaux, oignons, lardons) 🧅 »

Lasagnes de chou chinois, chèvre et fromage frais

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pâtes à lasagnes 1 chou chinois 500g de steak haché 2 tomates 1 crottin de chèvre 250g de fromage blanc 1 gousse d’ail Optionnel : feuilles laurier romarin Faire préchauffer le four à 200°c Nettoyer et couper les feuilles de chou chinois. Faire chauffer un grand volume d’eau salée etLire la suite « Lasagnes de chou chinois, chèvre et fromage frais »

Les okonomiyakis « arrangés à l’européenne »

Ingrédients (pour une personne) : Pour l’okonomiyaki : 2 feuilles de chou frisé 100 g de farine 1 œuf 10 cl d’eau Sel Pour la sauce tonkatsu : 2 cuillère à soupe (cas) de sauce tomate 2 cas de compote de pomme 3 cas de miel 0,5 cas d’huile d’olive 2 cas de sauce sojaLire la suite « Les okonomiyakis « arrangés à l’européenne » »

La salade landaise du pauvre

Ingrédients : une salade préparée 5 asperges blanches 2 tomates 300 grammes de lardons (ou de gésiers, c’est mieux, mais là c’est dur question budget) 2 tranches de foie gras (idem, donc facultatif) 1 cuillère à soupe de pignons de pin 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe d’huile de noixLire la suite « La salade landaise du pauvre »