Rouleaux de printemps à la patate douce et à l’avocat

De quoi fêter l’équinoxe, sortez les rouleaux de printemps ! Fraîcheur et saveur garanties ! Ingrédients pour deux parts :1 oignon rouge6 feuilles de salade verte6 feuilles de riz1 avocat1 patate douce1 botte de mentheHuile d’olive Sauce soja (sucrée ou salée selon les goûts) Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Éplucher la

Le gâteau au chocolat de Kiki

À l’occasion de notre partenariat avec le Ciné Club, nous vous proposons un délicieux gâteau au chocolat, inspirée par celui du film d’Hayao Miyazaki Kiki la petite sorcière (1989) ! Rappelez-vous, c’est dans une des scènes finales du film, lorsqu’une vieille dame prépare un gâteau au chocolat à Kiki pour la remercier… → Pour le

Shoyu ramen japonais

À l’occasion de notre partenariat avec le Ciné Club, nous vous proposons une recette de ramen, inspirée par le film Tampopo de Juzo Itami ! Bien qu’importés de chine au début du XXe siècle, les ramen font aujourd’hui partie de la cuisine traditionnelle japonaise. C’est un plat à base de bouillon, de nouilles et agrémenté

Galette des rois au matcha

À l’occasion de la projection des Délices de Tokyo, en partenariat avec le Ciné Club, nous vous proposons une série de recettes en lien avec le Japon et/ou les saveurs de l’Asie. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette franco-japonaise (fusion pour les personnes stylées), en incorporant le matcha (thé vert japonais moulu) à la traditionnelle

Soupe de butternut au tofu soyeux

À l’occasion de la projection des Délices de Tokyo, en partenariat avec le Ciné Club, nous vous proposons une série de recettes en lien avec le Japon et/ou les saveurs de l’Asie. Aujourd’hui, une soupe de butternut au tofu soyeux ! Ingrédients : 400g de courge butternut 150 g de pommes de terre 2 échalotes

La durabilité dans les musées européens aujourd’hui

A l’occasion de la Semaine de la durabilité de l’Université de Neuchâtel (Suisse), une table-ronde virtuelle a eu lieu le vendredi 12 mars 2021. Quatre professionnel.le.s de nationalité différente ont pu échanger à propos de leur expérience de la durabilité dans les musées européens aujourd’hui. Dans un monde où la question du développement durable se

Crêpe mexicaine: la tortilla

Nous terminons aujourd’hui notre petit tour du monde de la crêpe avec l’inconditionnelle tortilla. Des ingrédients simples pour une recette simple, vous n’irez désormais plus les acheter au supermarché ! Nous espérons que ces recettes vous auront fait plaisir, il en existe des centaines d’autres, comme quoi les bretons n’ont pas le monopole de la

🍭 Fudges au chocolat 🍭

Ingrédients: 40 cl de lait concentré sucré (si vous l’avez non sucré, cela marche aussi mais pensez à rajouter une bonne dose de sucre !) ; Entre 250 g et 300 g de chocolat. Recette :  Petite confiserie anglaise, elle est normalement conçue avec du caramel. Ayant un fort “craving” de chocolat, voici une variante tout

🍭Pralines aux amandes caramélisées🍭

Ingrédients : Un verre d’amandes (avec leur peau) ; Un verre de sucre en poudre ; Un verre d’eau ; Colorant alimentaire (optionnel). Recette :  Mettre les trois ingrédients dans une poêle à feu moyen. Mélanger sans s’arrêter avec une fourchette pour aérer le sucre. ATTENTION : si trop de bulles apparaissent, c’est que le

🍭 Loukoums 🍭

Ingrédients : 125g de sucre ; 50g de maïzena ; 20 cl d’eau ; Arôme au choix ; Quelques gouttes de colorant alimentaire. Recette :  Faire bouillir la moitié de l’eau avec le sucre sans  faire un caramel. Mélanger l’autre moitié avec la maïzena le colorant alimentaire et le parfum choisi. Verser le tout sur