Pommes au caramel

Ingrédients: 4 belles pommes le jus d’un demi citron 150gr de sucre 2 cuil. à soupe d’eau 60gr de beurre cannelle Videz le coeur des pommes. Sans les peler, coupez-les en tranches. Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Faites-y revenir les rondelles de pomme pendant 3 min de chaque côté. Dans une petite

Les « crêpes » d’Europe du Nord: blinis et hirams Plättar

On se retrouve aujourd’hui pour de nouvelles recettes venues tout droit de Russie et de Suède ! Prêts pour un voyage gastronomique ?! Avant de plonger nos papilles dans les recettes, parlons un peu de l’origine de ces mets. Les Blinis sont originaires de Russie. Là-bas, la semaine de la Maslénitsa (la semaine des crêpes)

Recettes de pâtes à crêpes (classiques et vegan)

La Chandeleur trouve ses origines dans une fête païenne, qui sera « recyclée » par les Chrétiens: 40 jours après Noël commémorant la présentation de Jésus au temple. Chez les Romains on fêtait à cette période la dieu de la fécondité, chez les Celtes la fin de l’hiver. La farine excédentaire de la récolte de l’année précédente

Compote pomme-mandarine

Oubliez la compote de pommes en bocal toute prête, vous allez être surpris par la simplicité et le délice de cette recette qui ravira vos papilles et votre porte-monnaie. En plus c’est très simple à faire et ça prend peu de temps ! Ingrédients à ajuster selon vos envies: 3 grosses pommes ou 8 petites

Poire pochée aux épices et son croustillant amandes

Cette recette fera son effet, alliant esthétique et douceur, « luxe, calme et volupté ». Vous pourrez sans aucun doute proposer ce bon dessert à votre table pour les fêtes de fin d’année. Ingrédients pour 4 portions: 75cl de poiré ou de cidre 6 capsules de cardamone écrasées 1 morceau de gingembre frais (de la taille d’un

Les Pommes Tatin à la crème de Tiramisu

Une recette qui sent bon le beurre et les petits bonheurs. Sans plus attendre, les ingrédients : (pour environ quatre ou cinq portions) Pour les pommes tatin : Quatre pommes 60g de Sucre 80g de Beurre Pour la crème de tiramisu : Un pot de mascarpone 50g/70g de sucre selon les goûts + un sachet de sucre vanillé

MON Gâteau à la carotte

Chers Amapiens, c’est avec grand plaisir que je vous partage ma recette de cœur: MON gâteau à la carotte. Elle a jusqu’à présent conquis les cœurs de mon entourage, j’espère que ce sera votre cas aussi ! Et non, je ne me suis pas trompée, la carotte en gâteau c’est merveilleux ! Ingrédients: 300 gr

Mode d’emploi pour une tarte meringuée…à la mandarine

Un peu de douceur dans ce monde de brutes. 1 / LA PÂTE BRISÉE Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, disposez 150 g de farine, puis 100g de beurre en gros dés, quelques centilitres d’eau et une cuillère de rhum. Gardez sous la main de l’eau pour ajuster la texture de la pâte. Malaxez

Fondant à la patate douce, noix de coco et cannelle

Temps de préparation ≈ 30 minutes Temps de cuisson: 1 heure Ingrédients (pour environ 6 personnes): 800 g de patates douces 100 g de cassonade 3 œufs entiers 80 g de beurre 80 g de noix de coco râpée 1 cuillère à café de cannelle en poudre une pincée de sel 1 cuillère à soupe rase de farine Éplucher les patates douces, les couper en morceaux

Les modaka

Pour évoquer la spécialité Art et archéologie de l’Inde, quel meilleur représentant que Ganesh en personne ? Divinité de l’hindouisme, symbole de sagesse et d’intelligence, c’est aussi le dieu des apprenants. C’est pourquoi il a une place particulière dans le cœur des étudiant·es ! Premières années, vous en entendrez probablement parler : avant leurs examens,