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Filet de daurade sur son lit de céleri

Envie d’une recette toute en finesse et sublimant le céleri rave à l’aspect souvent peu inspirant ?Cette recette facile et originale est faite pour vous (vous pouvez aussi la garder sous le coude pour l’été en remplaçant le persil et l’aneth par de la ciboulette et du basilic !) Ingrédients : 1/2 oignon2 échalotes1 céleriLire la suite « Filet de daurade sur son lit de céleri »

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Purée de céleri rave, pommes et noix

Un petite recette pour réchauffer vos estomacs engourdis par le froid de l’hiver qui arrive. Une petite purée pour accompagner vos légumes, poissons, ou viandes préférés.

Galette de sarrasin aux endives braisées et champignons à la crème

Voilà une recette qui vous mettera du baume au coeur en ces temps troublés. Vous pouvez bien évidement faire simplement les endives braisées sans les champignons, les champignons sans la galette, la galette sans les endives mais au moins vous avez l’idée ! Pour les endives braisées: (ingrédients pour 2 personnes): 4 endives: bout coupé,Lire la suite « Galette de sarrasin aux endives braisées et champignons à la crème »

Salade de chou fleur à l’indienne

Ingrédients : 1 chou fleur, 200g de haricots verts, 1 carotte. Pour la sauce : échalote, ail, piment, lait de coco, 10 cl de crème fraîche, 1 citron, 2 cuillers à soupe d’huile neutre, 1 cuiller a soupe de vinaigre de xérès, 1 cuiller à café d’huile de sésame, curry Recette : Détailler le chou-fleurLire la suite « Salade de chou fleur à l’indienne »

Gratin dauphinois de panais et pommes de terre

Ingrédients : pommes de terre, 100 ml de crème liquide allégée, 2 panais sel, poivre, beurre, origan, 1 poignée de gruyère râpé Brossez et lavez soigneusement les racines de panais. Les couper en rondelles épaisses et les faire précuire à l’eau salée pendant une dizaine de minutes. Faire cuire à moitié les pommes de terreLire la suite « Gratin dauphinois de panais et pommes de terre »

Pommes de terre à la crème en papillote

A la fois simple, économique et goûteuse, cette recette alliant le chaud et le froid a pour avantage de ne pas demander beaucoup de temps derrière les fourneaux. Elle est donc idéale quand la fatigue se fait sentir ! Temps de préparation : 5minTemps de cuisson : 1h Prix : € Pour 2 personnes : 2 grosses pommes de terre 250gLire la suite « Pommes de terre à la crème en papillote »