Tarte au chèvre et poireau

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 fromages de chèvre (type Pélardon) moyennement affinés, 1 poireau, 1 oignon émincé, 1 verre à moutarde d’eau, 1 oeuf entier, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 jaune d’oeuf, 1 prise de noix de muscade, Sel, Poivre. Recette : PréchaufferLire la suite « Tarte au chèvre et poireau »

Poireaux au jambon

Marre des éternelles endives au jambon trop amères ? Et si vous essayiez cette super variante avec des poireaux ? Ingrédients : 1 poireau4 tranches de jambon45g de beurre55g de farine55g de lait1 bouillon de poule ou de volaille (pas obligatoire)parmesan ou gruyère râpé Recette : Lavez votre poireau, coupez-le en deux dans la longueur,Lire la suite « Poireaux au jambon »

Steaks végétaux

Que diriez-vous de réaliser vos propres steaks végétaux ? Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 100 g de riz*, 150 g de boulgour*, 100 g de lentilles* corail, ou verte, 1 oignon, 1 poireau, 2 carottes, 100 g champignons de Paris, 50 g de concentré de tomates, 8 c. à soupe de maïzena, épices. FaitesLire la suite « Steaks végétaux »

Un interrogatoire pas comme les autres…

La porte se referme derrière lui avec un petit claquement sec. Décidément, la journée commençait déjà mal. On l’avait prévenu que ces derniers temps, les heurts étaient devenus de plus en plus fréquents dans les rues de Bruxelles. En tant que chef de la Sûreté, il était toujours sur le qui-vive, appelé n’importe quand àLire la suite « Un interrogatoire pas comme les autres… »

Poireaux en vinaigrette

Ingrédients : un poireau (ou plusieurs) un auto-cuiseur / cocotte-minute (si possible) vinaigre de votre choix huile et condiments de votre choix en plus : une échalote Recette : Couper le haut vert du poireau ainsi que ses racines pour ne garder que le blanc de poireau.Couper le en 2 pour qu’il rentre dans unLire la suite « Poireaux en vinaigrette »

Une spé, une recette: le banquet romain de la spécialité Rome

La spécialité Rome a organisé un véritable banquet romain pour le concours « une spé, une recette », alors à vos fourneaux et à vos plus belles toges!! 1. Flèches de Cupidon (crevettes à la pistache) Ingrédients : 800g de crevettes décortiquées 50 g de pistaches décortiquées 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de gingembre moulu 1Lire la suite « Une spé, une recette: le banquet romain de la spécialité Rome »

Courge butternut farcie

Aujourd’hui c’est Aude qui nous partage une recette pour préparer les courges butternut. Pour 4 personnes Ingrédients: 1 courge butternut 200gr de poireau Un petit verre de lentilles corail 12cl de crème fraîche 50gr de fromage râpé 1 petit oignon Poivre, gingembre, curry Faites cuire à la vapeur une courge butternut puis l’évider en laissant environLire la suite « Courge butternut farcie »

Le Waterzooï

Ingrédients : 100g de carottes 100g de blancs de poireaux 1 branche de céleri (pas obligé) 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à café de noix de muscade (pas obligé) 20g de beurre 200g de blanc de poulet 15 cL de crème fraîche Sel, poivre Persil Une petite recette belge pourLire la suite « Le Waterzooï »

Créer un nouveau site sur WordPress.com
Commencer