Rouleaux de blettes

Petite sauce épicée à la cacahuète : Préparation : Séparez les feuilles des blettes de leurs côtes (=tiges), coupez les côtes en morceaux et faites les revenir dans une poêle avec l’huile, l’oignon, l’ail et et les épices. Ajoutez le riz, l’eau et laissez cuire à couvert. Trempez les feuilles dans l’eau bouillante pour les

Tortillas garnies aux épinards 🌮

Quoi de mieux qu’un petit pique-nique bien garni entre deux séances de révision ? Ingrédients (pour 4 tortillas) : Préparation : Faites revenir les champignons quelques minutes dans une poêle puis ajoutez les épinards nettoyés et émincés et l’ail émincé. Laissez cuire quelques minutes puis salez et poivrez. Garnissez une moitié de tortilla et ajoutez

Gratin de chou-fleur et pommes de terre

Ingrédients : Préparation : Laver le chou, le séparer en bouquets, puis peler les pommes de terre et les détailler en rondelles. Dans une grande marmite, porter de l’eau salée à ébullition et y faire cuire les pommes de terre au bout de 8 minutes. Mettre ensuite le chou. Laisser cuire les légumes en veillant

carpaccio de chou rave

On peut facilement se demander comment cuisiner ce légume un peu bizarre (il est pas moche, il est différent enfin) mais le chou rave peut nous surprendre !! Ingrédients : Préparation : Coupez les tiges du chou rave et pelez le. Émincez le très finement à l’aide d’une mandoline (ce que vous n’avez probablement pas

Salade de céleri et carottes au miel 🥗

Une petite salade rafraichissante sucrée-salée pour les beaux jours qui reviennent (on y croit on y croit) Ingrédients Vinaigrette : Préparation : Râpez les carottes, céleri et pomme dans un saladier. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un pot vide ou un bol. Mélangez la sauce et les légumes et servez !

Soupe aux fanes de chou-fleur et carottes

Si vous vous aussi ça vous fend le cœur de jeter le tiers du chou-fleur que vous cuisinez, cette recette est faite pour vous ! Ingrédients : (à ajuster selon ce que vous avez dans vos placards !) Préparation : Coupez en dés et faites blanchir les feuilles de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante

Nuggets de chou-fleur, sauce ail et miel 🍯

Quoi de mieux qu’une recette gourmande pour changer du gratin de chou-fleur ? La voici ! Ingrédients : Pour la pâte (nuggets) Pour la sauce Préparation : Préchauffez le four à 220°C. Décortiquez le chou-fleur et cassez-le en petits morceaux. Préparez la plaque de cuisson avec le papier dessus. Faites la pâte en mélangeant tous

Purée de patate douce à l’orange

Ingrédients : Préparation : Épluchez, coupez et faites cuire, si possible à la vapeur pour plus de goût (sinon à l’eau), les patates douces. Lorsqu’elles sont cuites, mixez-les avec le jus de l’orange pressée, le zeste et la crème fraîche. Assaisonnez et dégustez !

Galettes de poireaux

Ingrédients : Préparation : Emincez les poireaux et faites les revenir dans une poêle huilée, avec le sel, poivre, le miel, la cannelle et le cumin. Mélangez régulièrement et coupez le feu une fois les poireaux fondants. Dans un récipient, mélangez les poireaux avec les oeufs, la farine. Ajoutez le curry et la coriandre. Faites

Soupe de cresson, carottes et pommes de terre

Ingrédients : Préparation :