Concevoir un site comme celui-ci avec WordPress.com
Commencer

Cannelloni de chou pommé et farce de volaille

Une recette toute douce et fine qui revisite la célèbre recette italienne avec une intense fraîcheur ! Ingrédients : 12 feuilles de chou vert pommé/frisé400g de volaille (blanc de poulet ou de dinde)1 échalote3 cuillère à soupe de crème fraîche2 œufs1 botte de ciboulette200g de fromage blanc1 citronBouillon de volailleSel et poivre Préparation : 1.Lire la suite « Cannelloni de chou pommé et farce de volaille »

Publicité

Champignons farcis de mousseline de potimarron

Besoin d’une recette toute mignonne et automnale pouvant servir autant d’entrée froide qu’accompagnement de légumes chaud ? Mens Sana vous dit tout ! Ingrédients : 4 gros champignons de Paris (à farcir)15 grammes de beurre1/2 citron300 grammes de potimarron15 cL de crème1 trait d’huile d’olive25 grammes de noisettesSelPoivre Préparation : 1. Laver les champignons, retirerLire la suite « Champignons farcis de mousseline de potimarron »

Houmous de chou-rave

Besoin de redonner un coup de fun à votre traditionnel houmous ? Les choux-raves de Mens Sana sont là pour vous aider ! C’est parti ! Ingrédients : 3 choux-raves pelés4 clous de girofle pelés (facultatifs)1 boîte de 540 mL de pois chiches égouttés et rincés4 glaçons pilés (facultatifs)Jus d’un demi citron3/4 cuillère à caféLire la suite « Houmous de chou-rave »

Poire pochée aux épices et son croustillant amandes

Cette recette fera son effet, alliant esthétique et douceur, « luxe, calme et volupté ». Vous pourrez sans aucun doute proposer ce bon dessert à votre table pour les fêtes de fin d’année. Ingrédients pour 4 portions: 75cl de poiré ou de cidre 6 capsules de cardamone écrasées 1 morceau de gingembre frais (de la taille d’unLire la suite « Poire pochée aux épices et son croustillant amandes »

Salade de chou fleur à l’indienne

Ingrédients : 1 chou fleur, 200g de haricots verts, 1 carotte. Pour la sauce : échalote, ail, piment, lait de coco, 10 cl de crème fraîche, 1 citron, 2 cuillers à soupe d’huile neutre, 1 cuiller a soupe de vinaigre de xérès, 1 cuiller à café d’huile de sésame, curry Recette : Détailler le chou-fleurLire la suite « Salade de chou fleur à l’indienne »