Soupe de butternut au tofu soyeux

À l’occasion de la projection des Délices de Tokyo, en partenariat avec le Ciné Club, nous vous proposons une série de recettes en lien avec le Japon et/ou les saveurs de l’Asie. Aujourd’hui, une soupe de butternut au tofu soyeux ! Ingrédients : 400g de courge butternut 150 g de pommes de terre 2 échalotesLire la suite « Soupe de butternut au tofu soyeux »

Dahl de lentilles corail & Chou-fleur rôti

Parce qu’on ne sait jamais quoi faire avec le chou-fleur, je vous propose une petite recette de dahl de lentilles corail, parfait pour garder la forme. Ingrédients: Il y a pas mal d’ingrédients mais ne vous inquiétez pas plus de peur que de mal ! chou-fleur 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cm de gingembreLire la suite « Dahl de lentilles corail & Chou-fleur rôti »

Navets Shéhérazade

Aujourd’hui, une recette exclusive inventée par ma chère et tendre, Lola Maridet–Coulon (elle a voulu que je cite son nom, c’est vous dire à quel point elle est fière de cette recette). Ingrédients : 4 ou 5 navets 6 amandes Coriandre 2 cuillère à café de miel Curcuma Sel Poivre Huile d’olive Un peu d’eauLire la suite « Navets Shéhérazade »

Pâtes aux carottes « à l’asiatique »

Ingrédients : 3 carottes Spaghettis selon votre appétit Huile de sésame (que vous pouvez remplacer par de l’huile d’olive) Sauce soja (à moduler selon l’envie) 1 gousse d’ail Sel Poivre Coriandre Préparation : Faites bouillir de l’eau pour vos spaghettis. Mais comme je ne vais pas vous apprendre à faire des pâtes, nous allons passerLire la suite « Pâtes aux carottes « à l’asiatique » »

Feuilles de blettes farcies

Quelques feuilles de blette, un peu d’huile de coude, et la satisfaction d’avoir un espèce de rouleau à l’aspect sophistiqué dans l’assiette (et de se sentir un peu chef dans l’âme) Il vous faudra : – feuilles de blettes (autant que possible) -un verre de riz -de l’huile d’olive -quatre cuillères de sauce tomate …etLire la suite « Feuilles de blettes farcies »

Carottes au lait de coco et son kicheri lentille corail – quinoa

Ingrédients (pour 2) : 3 ou 4 carottes Une demi-brique de lait de coco Un demi-verre de lentilles corail Un demi-verre de quinoa Beurre ou huile d’olive Eau Sel Poivre Curry Préparation : Epluchez, lavez et coupez vos carottes en rondelles. Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre ou frémir de l’huile. Mettez-yLire la suite « Carottes au lait de coco et son kicheri lentille corail – quinoa »

Patate douce sucrée-salée

Recette adaptée d’une version à la courge trop bonne par Margot Zhang (j’y étais tellement accro que je l’ai faite à toutes les sauces, c’est dire) Il vous faudra : -de l’huile de sésame -des graines de sésame -une belle patate douce -quelques jujubes (en magasin asiatique) ou bien on peut aussi le faire sansLire la suite « Patate douce sucrée-salée »

Dahl de patate douce et lentilles corail

Voyageons un peu du côté de l’Inde pour notre recette du jour que j’affectionne tout particulièrement. En cuisine ! Ingrédients (pour 2 personnes) 100 g de lentilles corail 2 petites patates douces épluchées et coupées en dés 1 gousse d’ail émincé finement 1/2 oignon émincé finement 200 ml de lait de coco 250 ml deLire la suite « Dahl de patate douce et lentilles corail »

Pickles de radis blue meat

Vous aussi vous avez été surpris par cet alien dans votre panier ? Une sorte de navet allongé ? Une patate douce malade ? Que nenni ! Je vous présente le radis blue meat: une forme allongée, une peau violette sur la partie supérieure et blanche sur la partie inférieure. Concernant le goût il estLire la suite « Pickles de radis blue meat »

Les gnocchis

Vous vous êtes toujours demandé ce qui se cachait derrière ce joli nom italien et cette fameuse pub Lustucru ? Et bien je vous révèle aujourd’hui les secrets de cette recette étudiante friendly: des ingrédients simples, économiques, pas besoin de four, génial non ?! C’est parti ! Ingrédients: pour 4 personnes 550g de pommes deLire la suite « Les gnocchis »

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