Gobi Paratha (Galette indienne fourrée au chou fleur)

Une recette qui j’espère saura vous conquérir, afin de mêler votre irrépressible envie de crêpes en ce premier jour de chandeleur, mais aussi le beau légume (mais parfois un peu effrayant à cuisiner) que vous venez d’avoir dans vos paniers, et un peu d’évasion 🍃 ♬ Préparez votre, préparez votre pâte ♬ Mélangez 150g deLire la suite « Gobi Paratha (Galette indienne fourrée au chou fleur) »

Recettes de pâtes à crêpes (classiques et vegan)

La Chandeleur trouve ses origines dans une fête païenne, qui sera « recyclée » par les Chrétiens: 40 jours après Noël commémorant la présentation de Jésus au temple. Chez les Romains on fêtait à cette période la dieu de la fécondité, chez les Celtes la fin de l’hiver. La farine excédentaire de la récolte de l’année précédenteLire la suite « Recettes de pâtes à crêpes (classiques et vegan) »

Tartiflette de poireaux et champignons

Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de poireaux 500gr de champignons bruns 600gr de pommes de terre 2 càs d’huile d’olive 50cl de lait végétal (plutôt soja ou avoine ; à défaut du lait de vache) 50cl de bouillon de légumes (attention toujours à l’huile de palme !) 10cl de vin blanc (si vous n’en avezLire la suite « Tartiflette de poireaux et champignons »

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