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Pizza sucré-salé hivernale 🍊

Quoi de mieux qu’une pizza pour cuisiner les fruits de fin d’année ? Comment ça non ?! Pourtant c’est quand même plus classe que la pizza à l’ananas. Ingrédients : Préparation : Préchauffez le four à 200C°. Garnissez la pâte déroulée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartissez le roquefort, la poire coupée enLire la suite « Pizza sucré-salé hivernale 🍊 »

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Tarte tatin fenouil, pomme, chèvre

Encore du fenouil ?? Oui. Mais si tu ne sais pas quoi en faire, voici un recette de tarte simple à réaliser ! Ingrédients : Préparation : Commencez par cuire les fenouils à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres. Préchauffez le four à 180C. Caramélisez les pommes dans une poêle avec une noixLire la suite « Tarte tatin fenouil, pomme, chèvre »

Salade de pommes aux harengs 🐟

Oui oui vous avez bien lu : des pommes avec du harengs. Mens Sana vous propose aujourd’hui une façon plutôt étonnante de cuisiner les pommes de votre panier avec une recette de salade originaire de Pologne !  Ingrédients : Préparation : Coupez les pommes en morceaux, ainsi que le poisson. Mélangez-les dans un grand saladierLire la suite « Salade de pommes aux harengs 🐟 »

Les Pommes qui puent

Si vous êtes içi, c’est que mon titre racoleur a encore touché sa cible. Ce trait d’esprit n’est malheureusement pas de moi. Tout le mérite revient aux maîtres incontestés de la pitrerie, mes modèles de toujours : Tom Tom et Nana. Il faut croire que mes parents étaient téméraires au point de m’offrir leur livreLire la suite « Les Pommes qui puent »

Coleslaw d’Automne

Une salade de crudités en automne ? Pas tentés par un déjeuner sur l’herbe par ce temps frais ? Je comprends. Il faut un peu d’imagination pour s’imaginer sur sa nappe de pique nique à carreaux sous un soleil de plomb, mais j’espère que cette idée pour cuisiner l’adorable chou rave trouvé dans le panier deLire la suite « Coleslaw d’Automne »

Le minutal d’abricots

An 389. Grand soulagement pour St Jérôme qui va pouvoir retrouver les cheveux qu’il s’arrachait depuis des années. La cause d’un tel réjouissement ? L’excommunication de Jovinien, moine boderline de la chrétienté. Surnommé “l’Épicure du Christianisme”, fervent opposant à l’ascétisme, il se serait laissé aller à beaucoup de dérives dont le péché de gourmandise !Lire la suite « Le minutal d’abricots »

Navets confits aux oranges et miel

Ingrédients : 3 oranges, 2 navets, 15 cl de bouillon, 10 g de beurre, 1 c. à s. de miel, 1 fleur de sel Recette : Epluchez les navets sur 2mm et coupez-les en quartiers. Dans une cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez les navets. Ajoutez le miel, le sel et mélangez. Pressez lesLire la suite « Navets confits aux oranges et miel »

Soupe de panais et carottes à la cannelle

Ingrédients :  2 panais, 6 carottes, 500 ml de lait 1/2 écrémé, 1/2 l d’eau, 1 cube de bouillon de légumes bio, 2 cuillères à café de cannelle. Recette :  Éplucher les panais, les tailler en 4 dans le sens de la longueur et ôter une partie du bois, le cœur un peu dur etLire la suite « Soupe de panais et carottes à la cannelle »

Kimchi de chou rouge

Met coréen utilisé en condiment, il se garde longtemps et permet de relever vos plats ! Ingrédients : ½ chou rougeSel1 oignonAilPiment rougeGingembreSirop d’agave Recette : Nettoyez votre chou rouge, enlevez les premières feuilles. À l’aide d’un couteau ou d’une mandoline, faites de fines tranches de chou et mélangez avec le sel. Réservez. NOTA BENELire la suite « Kimchi de chou rouge »

Chou rouge (ou vert) aux pommes

Une bonne recette de grand-mère pour apprécier votre chou ! Ingrédients 1 chou rouge ou vert 50gr de margarine ou de beurre Poivre/sel 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 pommes Muscade Cassonade ½ verre d’eau Recette : – Coupez le chou rouge en fines lamelles et ôtez les plus grosses côtes – Les placerLire la suite « Chou rouge (ou vert) aux pommes »