Navets confits aux oranges et miel

Ingrédients : 3 oranges, 2 navets, 15 cl de bouillon, 10 g de beurre, 1 c. à s. de miel, 1 fleur de sel Recette : Epluchez les navets sur 2mm et coupez-les en quartiers. Dans une cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez les navets. Ajoutez le miel, le sel et mélangez. Pressez lesLire la suite « Navets confits aux oranges et miel »

Soupe de panais et carottes à la cannelle

Ingrédients :  2 panais, 6 carottes, 500 ml de lait 1/2 écrémé, 1/2 l d’eau, 1 cube de bouillon de légumes bio, 2 cuillères à café de cannelle. Recette :  Éplucher les panais, les tailler en 4 dans le sens de la longueur et ôter une partie du bois, le cœur un peu dur etLire la suite « Soupe de panais et carottes à la cannelle »

Kimchi de chou rouge

Met coréen utilisé en condiment, il se garde longtemps et permet de relever vos plats ! Ingrédients : ½ chou rougeSel1 oignonAilPiment rougeGingembreSirop d’agave Recette : Nettoyez votre chou rouge, enlevez les premières feuilles. À l’aide d’un couteau ou d’une mandoline, faites de fines tranches de chou et mélangez avec le sel. Réservez. NOTA BENELire la suite « Kimchi de chou rouge »

Chou rouge (ou vert) aux pommes

Une bonne recette de grand-mère pour apprécier votre chou ! Ingrédients 1 chou rouge ou vert 50gr de margarine ou de beurre Poivre/sel 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 pommes Muscade Cassonade ½ verre d’eau Recette : – Coupez le chou rouge en fines lamelles et ôtez les plus grosses côtes – Les placerLire la suite « Chou rouge (ou vert) aux pommes »

Navets glacés au miel

Ingrédients : • Des petits navets • 30 g de beurre • 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide • 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc ou rouge selon la coloration que vous voulez donner • Thym • Sel • Poivre Recette : Nettoyez les navets. Pour les petits navets, inutileLire la suite « Navets glacés au miel »

Assiette Veggie « Fraîcheur d’automne »

Ingrédients : 3 blettes coupées en morceaux ¼ de chou lisse vert ou rouge coupé en fines lamelles 1 poire coupée en tranches (pas obligatoire, c’est si on aime le sucré-salé) 220g de quinoa cuit Quelques dés de tofu ou de feta (pas obligatoire) On peut ajouter des noix ou des raisins secs.  Une petiteLire la suite « Assiette Veggie « Fraîcheur d’automne » »

Une spé, une recette: Le Bento de la team extrême-orient – Meshiagare!

Dans le cadre du concours « une spé, une recette », la super équipe de la spé extrême-orient nous a concocté une recette de Bento complet, plein de légumes!!! Merci pour ce reportage photo et ces recettes 🙂 1) Les crudités marinés (tsukemono) Les tsukemono accompagnent presque tous les repas japonais et peuvent être faits à partir deLire la suite « Une spé, une recette: Le Bento de la team extrême-orient – Meshiagare! »

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