Patate douce sucrée-salée

Recette adaptée d’une version à la courge trop bonne par Margot Zhang (j’y étais tellement accro que je l’ai faite à toutes les sauces, c’est dire) Il vous faudra : -de l’huile de sésame -des graines de sésame -une belle patate douce -quelques jujubes (en magasin asiatique) ou bien on peut aussi le faire sansLire la suite « Patate douce sucrée-salée »

Dahl de patate douce et lentilles corail

Voyageons un peu du côté de l’Inde pour notre recette du jour que j’affectionne tout particulièrement. En cuisine ! Ingrédients (pour 2 personnes) 100 g de lentilles corail 2 petites patates douces épluchées et coupées en dés 1 gousse d’ail émincé finement 1/2 oignon émincé finement 200 ml de lait de coco 250 ml deLire la suite « Dahl de patate douce et lentilles corail »

Crumble salé patate douce, poivrons, carottes

Ingrédients: pour 4 personnes Les légumes 2 carottes 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge) 1 grosse patate douce 2 échalotes 1 gousse d’ail 3 branches de thym frais ou 1 cc déshydraté 2 branches d’origan ou 1 cc rase déshydraté Huile d’olive / Sel Le crumble 100g de farine d’épeautre, de sarrasin ou classqiueLire la suite « Crumble salé patate douce, poivrons, carottes »

Tajine de patate douce au citron

Une recette réconfortante, à mitonner entre deux cours 🙂 + en accompagnement : de la semoule, ou un chou fleur (voir plus bas 😉 ) Lancez la cuisson de vos patates douces au four. Pour ce faire, préchauffez le à 180° (four du bas), rincez simplement les patates douces et enfournez les pour une petiteLire la suite « Tajine de patate douce au citron »

Fondant à la patate douce, noix de coco et cannelle

Temps de préparation ≈ 30 minutes Temps de cuisson: 1 heure Ingrédients (pour environ 6 personnes): 800 g de patates douces 100 g de cassonade 3 œufs entiers 80 g de beurre 80 g de noix de coco râpée 1 cuillère à café de cannelle en poudre une pincée de sel 1 cuillère à soupe rase de farine Éplucher les patates douces, les couper en morceauxLire la suite « Fondant à la patate douce, noix de coco et cannelle »

Un brownie à la patate douce !

 Découvre la recette secrète de Léa, notre vice-présidente ! Ingrédients :  200g de patate douce, 30 g de farine, 100g de chocolat, 60g de sucre de canne, 1 poignée de noisettes, 1 pincée de sel, 100ml de lait, 1 caf de levure chimique, 1 extrait de vanille. Recette :  Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez votreLire la suite « Un brownie à la patate douce ! »

Houmous aux patates douces (miam)

Rappelez-vous ! Vous aviez adoré quand Léa, notre vice-présidente, vous en avait préparé lors de la table-ronde Zéro Déchet ! Il est temps de découvrir son secret de la traditionnelle recette libanaise mais chuuut ! Ne le répétez pas ! Ingrédients :200 g de patate douce précuite, coupée en petits morceaux1/2 c. à café deLire la suite « Houmous aux patates douces (miam) »

Tartinade apéritive du Chevalier d’Éon

À l’occasion du buffet caritatif – Sidaction organisé par Mauvais Genre(s) à la cafétéria de l’École le mardi 26 novembre 2019 à 13H00, Mens Sana vous invite à utiliser les légumes de la semaine (fruits, carottes, oignons, panais et butternut) pour participer à l’événement. Vous n’arrivez pas à vous décider entre la douceur de laLire la suite « Tartinade apéritive du Chevalier d’Éon »

Cupcakes à la patate douce

Ingrédients : 140 g de beurre mou 140 g de sucre roux 140 g de cubes de patate douce 3 œufs (blancs + jaunes à part) 90 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique 60 g d’amandes hachées 60 g de cerneaux de noix hachés + un peu pour le décor 1Lire la suite « Cupcakes à la patate douce »

Les frites de patates douces et de carottes !

 Incroyablement faciles et surtout délicieuses 🤗🥔 Ingrédients : patate.s douce.s et/ou carottes huile d’olive sel (et épices, si vous aimez) un four Recette : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Recouvrir la plaque du four de papier d’aluminium. Détailler la patate douce et les carottes en forme de frites et répartir sur la plaque. VerserLire la suite « Les frites de patates douces et de carottes ! »

Créez votre site Web avec WordPress.com
Commencer