Galette des rois au matcha

À l’occasion de la projection des Délices de Tokyo, en partenariat avec le Ciné Club, nous vous proposons une série de recettes en lien avec le Japon et/ou les saveurs de l’Asie. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette franco-japonaise (fusion pour les personnes stylées), en incorporant le matcha (thé vert japonais moulu) à la traditionnelleLire la suite « Galette des rois au matcha »

Soupe de butternut au tofu soyeux

À l’occasion de la projection des Délices de Tokyo, en partenariat avec le Ciné Club, nous vous proposons une série de recettes en lien avec le Japon et/ou les saveurs de l’Asie. Aujourd’hui, une soupe de butternut au tofu soyeux ! Ingrédients : 400g de courge butternut 150 g de pommes de terre 2 échalotesLire la suite « Soupe de butternut au tofu soyeux »

La danoise : salade de betteraves et lentilles

Une recette healthy pour impressionner vos convives. Les quantités sont calculées pour 2 personnes ! Ingrédients : 2 betteraves et demi, cuites (à l’eau ou à la vapeur)1 pomme verte 1 échalotte émincée 3 tranche de pain toasté (de seigle si possible)200g de lentilles vertes, cuites 2 œufs mollets (cuits 6min) Les toppings : 2Lire la suite « La danoise : salade de betteraves et lentilles »

Cocotte de carottes-coco

Voilà une recette express et gourmande pour vos carottes ! Ingrédients : 800g de carottes30cl de lait de coco 2 cuillère à soupe de gingembre moulu 2 cuillère à soupe de jus de citron vert 2 cuillère à soupe d’huile Sel et poivre(Facultatif : 4 pincées de piment) Préparation : Pelez les carottes et coupez-lesLire la suite « Cocotte de carottes-coco »

Purée de patate et roquette au pesto

Une recette assez rapide et pratique pour écouler votre stock de roquette 😉 Ingrédients : Pour la salade : 420g de patates douces 1 poireau 20g de roquette1 mozzarella coupée en deux Le jus de 1/2 citron 2 cuillerées à soupe de noix de pécan concassées4 cuillerées à soupe de pesto Pour la sauce :Lire la suite « Purée de patate et roquette au pesto »

Dahl de lentilles corail & Chou-fleur rôti

Parce qu’on ne sait jamais quoi faire avec le chou-fleur, je vous propose une petite recette de dahl de lentilles corail, parfait pour garder la forme. Ingrédients: Il y a pas mal d’ingrédients mais ne vous inquiétez pas plus de peur que de mal ! chou-fleur 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cm de gingembreLire la suite « Dahl de lentilles corail & Chou-fleur rôti »

Velouté de champignon

Pour fêter 2022 en beauté, et parce que les jours frais arrivent, je vous propose une petite recette facile de velouté de champignon pour se réchauffer. ingrédients: 2 noisettes de beurre 20 cl de crème liquide ou de crème fraîche légère 500g de champignons de Paris 2 échalotes bouillon de légume (en option) (Cube deLire la suite « Velouté de champignon »

Balluchons de chou frisé farcis aux légumes d’automne

Recette spéciale fête ! La préparation est un peu longue mais pour un repas de noël avec vos ami.e.s ce sera parfait ! Ingrédients 700 grammes de chou vert frisé 150 grammes de carottes râpées 250 grammes de champignons de Paris 100 grammes d’oignon rouge 1 c. à thé de cardamome en poudre 1 c.Lire la suite « Balluchons de chou frisé farcis aux légumes d’automne »

Curry de lentilles, carottes et patates douces

Ingrédients : Une carotte et une patate douce de même calibre par portion 60 à 100g de lentilles corails par portion Lait ou crème de coco Curry, sel, poivre Huile d’olive Bouillon (facultatif) Préparation : Coupez les carottes et patates douces en morceaux d’environ la même taille, puis faites les revenir à l’huile d’olive dansLire la suite « Curry de lentilles, carottes et patates douces »

Purée de céleri rave, pommes et noix

Un petite recette pour réchauffer vos estomacs engourdis par le froid de l’hiver qui arrive. Une petite purée pour accompagner vos légumes, poissons, ou viandes préférés.

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