Œufs cocottes aux champignons et lardons

Ingrédients : Préparation :

Paupiettes végétariennes

Ingrédients :1 chou vert pommé300g de champignons125g de lentilles1 oignon1 gousse d’ail1 carotte50 cL de bouillon de légumes (seulement si vous prenez des lentilles crues)2 oeufs20 cL de vin blanc40g de beurre200 g de fetaBicarbonate de soude Préparation : 1. Retirer 8 belles feuille du chou et les blanchir 8 min dans une casserole d’eau

Poêlée de légumes automnale 🍂

Ingrédients : Préparation : Coupez les pommes de terre et le potimarron en cubes, coupez les échalotes en 4 et les oignons en plusieurs quartiers selon leur grosseur. Faites chauffer un fond d’huile dans une grande poêle et faites-y dorer rapidement les échalotes et oignons. Ajoutez les pommes de terre et le potimarron, faites les revenir légèrement

Velouté de champignon

Pour fêter 2022 en beauté, et parce que les jours frais arrivent, je vous propose une petite recette facile de velouté de champignon pour se réchauffer. ingrédients: 2 noisettes de beurre 20 cl de crème liquide ou de crème fraîche légère 500g de champignons de Paris 2 échalotes bouillon de légume (en option) (Cube de

Courges mini jack farcies aux champignons

Une recette végétarienne idéale pour entamer l’automne ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 courges mini Jack 100g de champignons de Paris Parmesan 1 bouquet de persil huile d’olive échalotes sel et poivre Faire cuire les jack-be-little à la vapeur pendant 15mn. Les laisser refroidir.Lorsqu’elles sont froides, leur couper la tête (comme pour une tomate

Galette de sarrasin aux endives braisées et champignons à la crème

Voilà une recette qui vous mettera du baume au coeur en ces temps troublés. Vous pouvez bien évidement faire simplement les endives braisées sans les champignons, les champignons sans la galette, la galette sans les endives mais au moins vous avez l’idée ! Pour les endives braisées: (ingrédients pour 2 personnes): 4 endives: bout coupé,

Champignons sautés à l’asiatique

Envie de nouveauté pour cuisiner vos champignons ? Testez cette combinaison gagnante ! Ingrédients: 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 500gr de champignons émincés 1 oignon vert haché 1 gousse d’ail hachée 3 cuillères à soupe de sauce soja 1/2 cuillères à soupe de miel (selon les goûts) En option: coriandre fraiche, hachée OU persil

Tartiflette de poireaux et champignons

Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de poireaux 500gr de champignons bruns 600gr de pommes de terre 2 càs d’huile d’olive 50cl de lait végétal (plutôt soja ou avoine ; à défaut du lait de vache) 50cl de bouillon de légumes (attention toujours à l’huile de palme !) 10cl de vin blanc (si vous n’en avez

Légumes au pot

Parce que de temps en temps, les recettes françaises traditionnelles, avec un verre de vin (et une bonne compagnie) comme lors des bons vieux repas de famille, ça manque. Il s’agit donc d’une hérétique (mais très bonne) adaptation végétarienne de la poule au pot. [Si vous voulez le poulet, pas de panique : il vous

Raviolis carottes/poireaux/champignons

Ingrédients : Pour environ 2 personnes (et une vingtaine de raviolis) il vous faudra : Pour la pâte : une demie tasse d’eau bouillante une tasse de farine de la maïzena  un bouillon (maison, ou cube) Pour la farce : une ou deux belles carottes un poireau quelques champignons de paris (optionnel) et champignons noirs