Je ne sais pas si le nom de cette recette vous vend du rêve mais c’est ce que j’appelle un plat rapide et efficace, qui se conserve super bien au frigo ! Vous pouvez l’accompagner d’une salade ou de légumes verts, tous les accompagnements sont bons ! Ingrédients: 500 g de carottes et de pommesLire la suite « Croquettes carottes-pommes de terre »
Archives de l’étiquette : carottes
Crumble salé patate douce, poivrons, carottes
Ingrédients: pour 4 personnes Les légumes 2 carottes 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge) 1 grosse patate douce 2 échalotes 1 gousse d’ail 3 branches de thym frais ou 1 cc déshydraté 2 branches d’origan ou 1 cc rase déshydraté Huile d’olive / Sel Le crumble 100g de farine d’épeautre, de sarrasin ou classqiueLire la suite « Crumble salé patate douce, poivrons, carottes »
MON Gâteau à la carotte
Chers Amapiens, c’est avec grand plaisir que je vous partage ma recette de cœur: MON gâteau à la carotte. Elle a jusqu’à présent conquis les cœurs de mon entourage, j’espère que ce sera votre cas aussi ! Et non, je ne me suis pas trompée, la carotte en gâteau c’est merveilleux ! Ingrédients: 300 grLire la suite « MON Gâteau à la carotte »
Coleslaw d’Automne
Une salade de crudités en automne ? Pas tentés par un déjeuner sur l’herbe par ce temps frais ? Je comprends. Il faut un peu d’imagination pour s’imaginer sur sa nappe de pique nique à carreaux sous un soleil de plomb, mais j’espère que cette idée pour cuisiner l’adorable chou rave trouvé dans le panier deLire la suite « Coleslaw d’Automne »
Curry de brocoli aux lentilles corail
Ingrédients : Pour environ 4 portions il vous faudra : 1 brocoli 2 carottes 200 g lentilles corail 20 cl lait de coco (ou 3 yaourts natures même si un peu moins bon) 20 cl bouillon de légumes 1 oignon jaune 1 cuillère à soupe pâte de curry rouge (ou des épices de curry dansLire la suite « Curry de brocoli aux lentilles corail »
Raviolis carottes/poireaux/champignons
Ingrédients : Pour environ 2 personnes (et une vingtaine de raviolis) il vous faudra : Pour la pâte : une demie tasse d’eau bouillante une tasse de farine de la maïzena un bouillon (maison, ou cube) Pour la farce : une ou deux belles carottes un poireau quelques champignons de paris (optionnel) et champignons noirsLire la suite « Raviolis carottes/poireaux/champignons »
Crumble de légumes d’hiver au lardons
Ingrédients : 1 bel oignon (50 g épluché), 300 g de chou frisé, 300 g de champignons de Paris frais (il n’en restera qu’environ 150 g après cuisson), 300 g de carottes, 160 g de gros lardons fumés, 1 coupe de coeur de bouillon de légumes Maggi, persil, 10 à 15 brins de ciboulette. 150Lire la suite « Crumble de légumes d’hiver au lardons »
Soupe de panais et carottes à la cannelle
Ingrédients : 2 panais, 6 carottes, 500 ml de lait 1/2 écrémé, 1/2 l d’eau, 1 cube de bouillon de légumes bio, 2 cuillères à café de cannelle. Recette : Éplucher les panais, les tailler en 4 dans le sens de la longueur et ôter une partie du bois, le cœur un peu dur etLire la suite « Soupe de panais et carottes à la cannelle »
Dahl de lentilles corail aux carottes
Ingrédients : 2 mugs de lentilles corail, 2 carottes bio moyennes, 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail émincée finement, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 1 boite de lait de coco bio de 300ml, 1 c. à café de curry en poudre, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 c. à café deLire la suite « Dahl de lentilles corail aux carottes »
Steaks végétaux
Que diriez-vous de réaliser vos propres steaks végétaux ? Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 100 g de riz*, 150 g de boulgour*, 100 g de lentilles* corail, ou verte, 1 oignon, 1 poireau, 2 carottes, 100 g champignons de Paris, 50 g de concentré de tomates, 8 c. à soupe de maïzena, épices. FaitesLire la suite « Steaks végétaux »