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Pâtes à la vietnamienne aux patates douces

Des patates douces ? C’est parti pour une recette exotique toute simple qui ravira vos papilles ! Ingrédients : 1 gousse d’ail400 grammes de patates douces150 grammes de pâtes (si possible des longues type Pappardelle ou Fettuccine)2 grosses bottes de coriandre8 cL de lait de coco 1 cuillère à café de nuoc-mam (facultatif)1 cuillère àLire la suite « Pâtes à la vietnamienne aux patates douces »

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Dahl de lentilles corail & Chou-fleur rôti

Parce qu’on ne sait jamais quoi faire avec le chou-fleur, je vous propose une petite recette de dahl de lentilles corail, parfait pour garder la forme. Ingrédients: Il y a pas mal d’ingrédients mais ne vous inquiétez pas plus de peur que de mal ! chou-fleur 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cm de gingembreLire la suite « Dahl de lentilles corail & Chou-fleur rôti »

Curry de lentilles, carottes et patates douces

Ingrédients : Une carotte et une patate douce de même calibre par portion 60 à 100g de lentilles corails par portion Lait ou crème de coco Curry, sel, poivre Huile d’olive Bouillon (facultatif) Préparation : Coupez les carottes et patates douces en morceaux d’environ la même taille, puis faites les revenir à l’huile d’olive dansLire la suite « Curry de lentilles, carottes et patates douces »

Dahl de patate douce et lentilles corail

Voyageons un peu du côté de l’Inde pour notre recette du jour que j’affectionne tout particulièrement. En cuisine ! Ingrédients (pour 2 personnes) 100 g de lentilles corail 2 petites patates douces épluchées et coupées en dés 1 gousse d’ail émincé finement 1/2 oignon émincé finement 200 ml de lait de coco 250 ml deLire la suite « Dahl de patate douce et lentilles corail »

Curry de chou-fleur et de pois chiches

Le chou-fleur est un de mes légumes d’hiver préféré… Je l’aime à toutes les sauces, et en curry c’est tout bonnement délicieux ! Alors si vous aimez faire danser vos papilles, à vos casseroles ! Ingrédients pour 4 personnes: 1 chou-fleur 1 boite de pois chiches 2 cuillères à café de paprika 1 oignon jauneLire la suite « Curry de chou-fleur et de pois chiches »