Soupe de butternut au tofu soyeux

À l’occasion de la projection des Délices de Tokyo, en partenariat avec le Ciné Club, nous vous proposons une série de recettes en lien avec le Japon et/ou les saveurs de l’Asie. Aujourd’hui, une soupe de butternut au tofu soyeux ! Ingrédients : 400g de courge butternut 150 g de pommes de terre 2 échalotesLire la suite « Soupe de butternut au tofu soyeux »

Velouté de champignon

Pour fêter 2022 en beauté, et parce que les jours frais arrivent, je vous propose une petite recette facile de velouté de champignon pour se réchauffer. ingrédients: 2 noisettes de beurre 20 cl de crème liquide ou de crème fraîche légère 500g de champignons de Paris 2 échalotes bouillon de légume (en option) (Cube deLire la suite « Velouté de champignon »

Soupe au chou-fleur, carotte et cumin

Recette spéciale débutants de la cuisine : peu d’ingrédients, 3 étapes de préparation, si vous avez peu confiance dans vos talents culinaires, c’est la recette à choisir ! Ingrédients : 3 carottes 1 bouillon de légumes cumin sel poivre 1/2 chou fleur Optionnel : lait de coco, gruyère râpé, croutons… Préparation : Dans 600 mlLire la suite « Soupe au chou-fleur, carotte et cumin »

soupe de navets et pommes de terre

Une petite soupe toute simple, pour palier à cet étrange temps d’avril ! Vous aurez besoin : -d’une botte de navets- -deux ou trois pommes de terre -de la noix de muscade -un peu d’huile d’olive -une gousse d’ail et un oignon -une cuillère de crème Dans un faitout, versez un fond d’huile d’olive. LavezLire la suite « soupe de navets et pommes de terre »

Soupe aux pois chiches, poireaux et parmesan

Cette semaine je vous propose une recette de soupe assez originale. Je l’ai testé pour la première fois l’an dernier, lassée du combo traditionnel carottes, poireaux, pommes de terre. Alors si vous aussi vous souhaitez twister votre soupe et en faire un plat bon et réconfortant suivez le guide (bon à condition d’aimer le poireauLire la suite « Soupe aux pois chiches, poireaux et parmesan »

Soupe de viande et de nouilles

Rien ne va plus à Dadu, au XIVème siècle ! Buyantu Khan, empereur de Chine de la dynastie des Yuan, se plaint de fatigue et de fortes douleurs aux reins. Heureusement, Hu Sihui, thérapeute de l’ancienne impératrice douairière, est appelé à la rescousse ! Grâce à une soupe aux légumes prescrite pour trois mois, leLire la suite « Soupe de viande et de nouilles »

Soupe à la tomate

Au XXème siècle, de nombreux artistes sont aussi des fins gourmets…. C’est le cas de Dalí, fan de chocolat (dont il fait même la pub) ! D’autres artistes, tel l’italien Marinetti, décident de renouveler l’art gastronomique. Chef de file du mouvement futuriste, Marinetti met en avant la révolution, l’action, les machines… La révolution est totaleLire la suite « Soupe à la tomate »

Soupe chou & carotte, à la saucisse de morteau

Ingrédients : 350 g de chou, 150 g de carottes, 1 oignon, 1 gousse d’ail, ½ saucisse de Morteau, 4 branches de thym frais. Recette : Retirez la partie dure du chou puis émincez-le finement. Pelez les carottes et coupez-les très finement. Pelez l’oignon et l’ail puis hachez-les grossièrement. Déposez les légumes dans de l’eauLire la suite « Soupe chou & carotte, à la saucisse de morteau »

Soupe de panais et carottes à la cannelle

Ingrédients :  2 panais, 6 carottes, 500 ml de lait 1/2 écrémé, 1/2 l d’eau, 1 cube de bouillon de légumes bio, 2 cuillères à café de cannelle. Recette :  Éplucher les panais, les tailler en 4 dans le sens de la longueur et ôter une partie du bois, le cœur un peu dur etLire la suite « Soupe de panais et carottes à la cannelle »

Soupe de betterave

La soupe de betterave saura mettre de la couleur dans vos bols 🥣 ! Ingrédients : 3 betteraves, 1 pomme, 0.5 litre bouillon de légumes, 12 cl crème épaisse, 0.5 gousse ail, 0.5 oignon jaune, huile de colza, sel et poivre  Préchauffez votre four à 180°C.  Pelez les betteraves et coupez-les en quartier que vous déposerez sur uneLire la suite « Soupe de betterave »

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