Flan de courgettes et coulis de tomates

Besoin de force pour la dernière ligne droite avant l’été ?Ces petits flancs sont parfaits pour se régaler avec la courgette dont la saison commence dès mai ! Ingrédients pour 1 personne :1 demie échalotte1 courgette1 oeuf2,5 cL de crème fraîche25 cL de coulis de tomatesQuelques brins de thymSel et poivre Préparation : 1. Préchauffer

Douce poêlée de pommes et navets

Ingrédients pour 1 personne :2 pommes500g de navets50g de noix ou de noisettes2 citrons2 cuillères à soupe de miel1 oignonHuile de tournesolSel et poivre Préparation : 1. Laver et couper les navets non épluchés en dés. 2. Éplucher et couper en dés les pommes.3. Faire revenir dans l’huile l’oignon émincé, ajouter les navets et un demi

Nid de chou-rave aux épinards

Ingrédients pour 1 personne :1 chou-rave5 cL de crème liquide1/4 d’oignon150g d’épinards frais50g de sarrasinHuile d’oliveSel et poivre Préparation : 1. Couper le haut du chou-rave pour le garder comme chapeau. Creuser ensuite le reste de boule de chou sur environ 5 mm d’épaisseur à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne. (cuillère à melon).2. Faire

Salade de riz

Voici une petite recette pour les beaux jours qui (ne) reviennent (malheureusement pas trop) ! Ingrédients : Préparation : Faites cuire le riz dans 3 verres d’eau bouillante. Coupez les radis en rondelles, les olives en deux. Coupez le fromage et la pomme en cubes. Coupez la salade en morceaux. Une fois le riz cuit,

Crumble de blettes aux lardons

Envie de faire croustiller vos papilles avec ces imposantes blettes ? Revisitez ce célèbre dessert en variante salée printanière ! Ingrédients pour 3 personnes :100g de farine50g de beurre doux45g de parmesan râpé400g de blettes fraîches150g de mascarpone1 oignon100g de lardons2 gousses d’ail Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C.2. Mélanger le parmesan et

Les asperges à la flamande

Cette semaine, un grand classique des asperges et facile à réaliser ! Ingrédients : Préparation : Épluchez les asperges avec un économe et coupez le bout du pied. Faites les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10min. Une fois bien tendres, égouttez-les. Pour faire la sauce : écrasez les œufs durs à

Salade de pommes de terre 🥗

Quoi de mieux qu’une petite salade avec les beaux jours qui reviennent ? Bien nourrissante qui plus est : parfait pour les révisions ! Ingrédients : Préparation : Pelez les patates, coupez les en dés et faites les cuire dans une casserole d’eau bouillante. Une fois cuites, égouttez les et mettez la dans un saladier.

Gnocchis d’épinards et tomates séchées

Besoin d’une recette simple et rapide qui donne quand même des forces pendant les révisions ? C’est parti pour ces gnocchis printanières à tomber ! Ingrédients pour une portion :200 g de gnocchis frais6 tomates séchées2 tranches de poitrine fumée (on peut les enlever pour les végétariens60g d’épinards fraisHuile d’oliveParmesan râpéUn peu de crèmeSel et

Cornets croquants de jambon cru au radis et chèvre frais 🐐

Parfait pour un apéro frais et croquant ! Ingrédients pour une portion :2 tranches de jambon cru140g de chèvre frais70g de radis rosesUn peu de ciboulette ciseléeSelPoivre Préparation : 1. Laver et couper les radis en julienne.2. Ouvrir votre tranche de jambon et étaler dessus la moitié de chèvre. 3. Ajouter la moitié de la

Gâteau aux pommes 🍎

Une recette toute simple mais super savoureuse de gâteau à base de pommes et poudre d’amandes ! Ingrédients : Préparation : Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre mou en petits cubes en continuant de battre. Versez la farine, la poudre d’amandes et la