Soupe de viande et de nouilles

Rien ne va plus à Dadu, au XIVème siècle ! Buyantu Khan, empereur de Chine de la dynastie des Yuan, se plaint de fatigue et de fortes douleurs aux reins. Heureusement, Hu Sihui, thérapeute de l’ancienne impératrice douairière, est appelé à la rescousse ! Grâce à une soupe aux légumes prescrite pour trois mois, le

Schiffala

Ingrédients : De la palette fumée (kassler si possible), des pommes de terre, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre, persil, ciboulette, oignons rouges Recette : Mettre la palette dans une grande casserole remplie d’eau. Porter à ébullition et faire cuire une première moitié du temps indiqué sur le paquet de

Salade rabelaisienne

Ah la Touraine ! Douce contrée de châteaux entre eau tumultueuse et coteaux de vignes… Entre laLoire et la Vienne, arrêtez-vous avec votre sac à pique-nique pour déguster une salade rabelaisienneavec un bon Chinon rouge. Ingrédients :  Une demie-salade verte de type Batavia ou Feuille de chêne Deux rillons Quatre rondelles de Sainte-Maure-de-Touraine Échalote émincée Vinaigrette

Le Waterzooï

Ingrédients : 100g de carottes 100g de blancs de poireaux 1 branche de céleri (pas obligé) 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à café de noix de muscade (pas obligé) 20g de beurre 200g de blanc de poulet 15 cL de crème fraîche Sel, poivre Persil Une petite recette belge pour