Îles flottantes salées sur velouté de mâche

Toc toc toc ! Le printemps revient ! Envie de légèreté et d’originalité ? Ce dessert revisité en plat salé vous donnera envie de vous nicher comme un petit oiseau gourmand dans ce nid vert tendre, aérien et typé ! Recette garantie sans four ! Astuce hivernale : on peut remplacer la mâche par du

Lauchgemis : Purée alsacienne

Qu’est ce que le Lauchgemis ou le Lauchgemüse en Allemand ? Pour les LV2 Allemands du coin, vous aurez compris, c’est un mets à base de poireaux (Lauch = poireau), et plus précisément un écrasé de poireaux et de pommes de terre ! Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 3 poireaux beurre lait