Crumble salé patate douce, poivrons, carottes

Ingrédients: pour 4 personnes Les légumes 2 carottes 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge) 1 grosse patate douce 2 échalotes 1 gousse d’ail 3 branches de thym frais ou 1 cc déshydraté 2 branches d’origan ou 1 cc rase déshydraté Huile d’olive / Sel Le crumble 100g de farine d’épeautre, de sarrasin ou classqiue

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Crumble de légumes d’hiver au lardons

Ingrédients : 1 bel oignon (50 g épluché), 300 g de chou frisé, 300 g de champignons de Paris frais (il n’en restera qu’environ 150 g après cuisson), 300 g de carottes, 160 g de gros lardons fumés, 1 coupe de coeur de bouillon de légumes Maggi, persil, 10 à 15 brins de ciboulette. 150

Crumble de fenouil

Ingrédients : 1 fenouil, 1/2 gousse d’ail, 10 g de farine de blé, 10 g de beurre, 1 cuiller a café de sucre en poudre, de l’emmental râpé, thym, noix, sel. Recette : Préchauffer le four à 200°C. Retirer les tiges des fenouils et émincer les bulbes. Dans un grand bol, arroser le fenouil d’’huile