Galette de sarrasin aux endives braisées et champignons à la crème

Voilà une recette qui vous mettera du baume au coeur en ces temps troublés. Vous pouvez bien évidement faire simplement les endives braisées sans les champignons, les champignons sans la galette, la galette sans les endives mais au moins vous avez l’idée ! Pour les endives braisées: (ingrédients pour 2 personnes): 4 endives: bout coupé,Lire la suite « Galette de sarrasin aux endives braisées et champignons à la crème »

Crêpe mexicaine: la tortilla

Nous terminons aujourd’hui notre petit tour du monde de la crêpe avec l’inconditionnelle tortilla. Des ingrédients simples pour une recette simple, vous n’irez désormais plus les acheter au supermarché ! Nous espérons que ces recettes vous auront fait plaisir, il en existe des centaines d’autres, comme quoi les bretons n’ont pas le monopole de laLire la suite « Crêpe mexicaine: la tortilla »

Les « crêpes » d’Europe du Nord: blinis et hirams Plättar

On se retrouve aujourd’hui pour de nouvelles recettes venues tout droit de Russie et de Suède ! Prêts pour un voyage gastronomique ?! Avant de plonger nos papilles dans les recettes, parlons un peu de l’origine de ces mets. Les Blinis sont originaires de Russie. Là-bas, la semaine de la Maslénitsa (la semaine des crêpes)Lire la suite « Les « crêpes » d’Europe du Nord: blinis et hirams Plättar »

Recettes de pâtes à crêpes (classiques et vegan)

La Chandeleur trouve ses origines dans une fête païenne, qui sera « recyclée » par les Chrétiens: 40 jours après Noël commémorant la présentation de Jésus au temple. Chez les Romains on fêtait à cette période la dieu de la fécondité, chez les Celtes la fin de l’hiver. La farine excédentaire de la récolte de l’année précédenteLire la suite « Recettes de pâtes à crêpes (classiques et vegan) »

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