Comme il peut parfois arriver de manquer d’inspiration pour cuisiner le fenouil, voici une recette simple qui combine fenouil et brocoli ! Ingrédients : Préparation : Faites revenir les légumes coupés en morceaux dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le riz, 50cl d’eau et le bouillon cube. Une fois à ébullition, laissez cuireLire la suite « Riz aux légumes, fenouil et brocoli »
Besoin de redonner un coup de fun à votre traditionnel houmous ? Les choux-raves de Mens Sana sont là pour vous aider ! C’est parti ! Ingrédients : 3 choux-raves pelés4 clous de girofle pelés (facultatifs)1 boîte de 540 mL de pois chiches égouttés et rincés4 glaçons pilés (facultatifs)Jus d’un demi citron3/4 cuillère à caféLire la suite « Houmous de chou-rave »
À l’occasion de la projection des Délices de Tokyo, en partenariat avec le Ciné Club, nous vous proposons une série de recettes en lien avec le Japon et/ou les saveurs de l’Asie. Aujourd’hui, une soupe de butternut au tofu soyeux ! Ingrédients : 400g de courge butternut 150 g de pommes de terre 2 échalotesLire la suite « Soupe de butternut au tofu soyeux »
Parce qu’on ne sait jamais quoi faire avec le chou-fleur, je vous propose une petite recette de dahl de lentilles corail, parfait pour garder la forme. Ingrédients: Il y a pas mal d’ingrédients mais ne vous inquiétez pas plus de peur que de mal ! chou-fleur 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cm de gingembreLire la suite « Dahl de lentilles corail & Chou-fleur rôti »
Aujourd’hui, une recette exclusive inventée par ma chère et tendre, Lola Maridet–Coulon (elle a voulu que je cite son nom, c’est vous dire à quel point elle est fière de cette recette). Ingrédients : 4 ou 5 navets 6 amandes Coriandre 2 cuillère à café de miel Curcuma Sel Poivre Huile d’olive Un peu d’eauLire la suite « Navets Shéhérazade »
Ingrédients : 3 carottes Spaghettis selon votre appétit Huile de sésame (que vous pouvez remplacer par de l’huile d’olive) Sauce soja (à moduler selon l’envie) 1 gousse d’ail Sel Poivre Coriandre Préparation : Faites bouillir de l’eau pour vos spaghettis. Mais comme je ne vais pas vous apprendre à faire des pâtes, nous allons passerLire la suite « Pâtes aux carottes « à l’asiatique » »
Quelques feuilles de blette, un peu d’huile de coude, et la satisfaction d’avoir un espèce de rouleau à l’aspect sophistiqué dans l’assiette (et de se sentir un peu chef dans l’âme) Il vous faudra : – feuilles de blettes (autant que possible) -un verre de riz -de l’huile d’olive -quatre cuillères de sauce tomate …etLire la suite « Feuilles de blettes farcies »
Ingrédients (pour 2) : 3 ou 4 carottes Une demi-brique de lait de coco Un demi-verre de lentilles corail Un demi-verre de quinoa Beurre ou huile d’olive Eau Sel Poivre Curry Préparation : Epluchez, lavez et coupez vos carottes en rondelles. Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre ou frémir de l’huile. Mettez-yLire la suite « Carottes au lait de coco et son kicheri lentille corail – quinoa »
Recette adaptée d’une version à la courge trop bonne par Margot Zhang (j’y étais tellement accro que je l’ai faite à toutes les sauces, c’est dire) Il vous faudra : -de l’huile de sésame -des graines de sésame -une belle patate douce -quelques jujubes (en magasin asiatique) ou bien on peut aussi le faire sansLire la suite « Patate douce sucrée-salée »
Voyageons un peu du côté de l’Inde pour notre recette du jour que j’affectionne tout particulièrement. En cuisine ! Ingrédients (pour 2 personnes) 100 g de lentilles corail 2 petites patates douces épluchées et coupées en dés 1 gousse d’ail émincé finement 1/2 oignon émincé finement 200 ml de lait de coco 250 ml deLire la suite « Dahl de patate douce et lentilles corail »
Mens Sana - "AMAP" de l'École du Louvre 