Ingrédients :
- Un verre dâamandes (avec leur peau) ;
- Un verre de sucre en poudre ;
- Un verre dâeau ;
- Colorant alimentaire (optionnel).
Recette :
- Mettre les trois ingrĂ©dients dans une poĂȘle Ă feu moyen.
- MĂ©langer sans sâarrĂȘter avec une fourchette pour aĂ©rer le sucre. ATTENTION : si trop de bulles apparaissent, câest que le caramel boue trop ! Retirer la poĂȘle du feu, et remuer quelques instants.
- Au bout de vingt minutes, ça mousse ! Ajouter le colorant alimentaire (si envie ! ). Bien mĂ©langer encore et arrĂȘter le feu quand la mousse se cristallise. Bien remuer et racler le fond de la poĂȘle.
- Mettre les pralines sur une plaque pour laisser refroidir aprÚs avoir séparé celles collées. Déguster !