🍭 Loukoums 🍭

Ingrédients :

  • 125g de sucre ;
  • 50g de maĂŻzena ;
  • 20 cl d’eau ;
  • ArĂŽme au choix ;
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire.

Recette : 

  • Faire bouillir la moitiĂ© de l’eau avec le sucre sans  faire un caramel.
  • MĂ©langer l’autre moitiĂ© avec la maĂŻzena le colorant alimentaire et le parfum choisi.
  • Verser le tout sur le sirop bouillant, mĂ©langer bien avec une cuillĂšre en bois pendant 5 minutes sur feu moyen.
  • Verser le mĂ©lange gĂ©latineux sur un moule chemisĂ© de papier sulfurisĂ©, laisser bien refroidir (mĂȘme toute une nuit).
  • Couper en morceaux et les enrober de sucre glace. Le sucre glace aide Ă  façonner des carrĂ©s et qu’ils ne soient plus collants.

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