🍭 Loukoums 🍭

Ingrédients :

• 125g de sucre ;
• 50g de maïzena ;
• 20 cl d’eau ;
• Arôme au choix ;
• Quelques gouttes de colorant alimentaire.

Recette : 

• Faire bouillir la moitié de l’eau avec le sucre sans  faire un caramel.
• Mélanger l’autre moitié avec la maïzena le colorant alimentaire et le parfum choisi.
• Verser le tout sur le sirop bouillant, mélanger bien avec une cuillère en bois pendant 5 minutes sur feu moyen.
• Verser le mélange gélatineux sur un moule chemisé de papier sulfurisé, laisser bien refroidir (même toute une nuit).
• Couper en morceaux et les enrober de sucre glace. Le sucre glace aide à façonner des carrés et qu’ils ne soient plus collants.

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