Ingrédients :
- 125g de sucre ;
- 50g de maïzena ;
- 20 cl d’eau ;
- Arôme au choix ;
- Quelques gouttes de colorant alimentaire.
Recette :
- Faire bouillir la moitié de l’eau avec le sucre sans faire un caramel.
- Mélanger l’autre moitié avec la maïzena le colorant alimentaire et le parfum choisi.
- Verser le tout sur le sirop bouillant, mélanger bien avec une cuillère en bois pendant 5 minutes sur feu moyen.
- Verser le mélange gélatineux sur un moule chemisé de papier sulfurisé, laisser bien refroidir (même toute une nuit).
- Couper en morceaux et les enrober de sucre glace. Le sucre glace aide à façonner des carrés et qu’ils ne soient plus collants.
