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🍭 Loukoums 🍭

Ingrédients :

  • 125g de sucre ;
  • 50g de maïzena ;
  • 20 cl d’eau ;
  • Arôme au choix ;
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire.

Recette : 

  • Faire bouillir la moitié de l’eau avec le sucre sans  faire un caramel.
  • Mélanger l’autre moitié avec la maïzena le colorant alimentaire et le parfum choisi.
  • Verser le tout sur le sirop bouillant, mélanger bien avec une cuillère en bois pendant 5 minutes sur feu moyen.
  • Verser le mélange gélatineux sur un moule chemisé de papier sulfurisé, laisser bien refroidir (même toute une nuit).
  • Couper en morceaux et les enrober de sucre glace. Le sucre glace aide à façonner des carrés et qu’ils ne soient plus collants.
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