Gratin dauphinois de panais et pommes de terre

Ingrédients :

• pommes de terre,
• 100 ml de crème liquide allégée,
• 2 panais
• sel,
• poivre,
• beurre,
• origan,
• 1 poignée de gruyère râpé

Brossez et lavez soigneusement les racines de panais. Les couper en rondelles épaisses et les faire précuire à l’eau salée pendant une dizaine de minutes.

Faire cuire à moitié les pommes de terre dans de l’eau, les éplucher et les couper en rondelles.

Graisser un plat à gratin et y disposer les rondelles de panais et de pommes de terre en couches alternées, en ajoutant entre les couches un peu de fromage râpé et d’ail écrasé. Salez et poivrez. Nappez de crème, recouvrir du reste de fromage puis de chapelure, parsemez la surface de quelques morceaux de beurre et faites gratiner une vingtaine de minutes.

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